Салат из чечевицы, креветок, апельсина и молотого ячменя

Name: Салат из чечевицы, креветок, апельсина и молотого ячменя
Prep time: 00:40
Cook time: 00:40

Приготовление:

00:40'

Вкусный и питательный салат с черной чечевицей, креветками, апельсинами и с ячменем критского помола Арто. Он такой сытный, что вы можете подавать его как основное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

¾ ст. чечевицы белуги, вареной

5 ст.л. перемолотого ячменя

4 веточки укропа

½ фенхеля

2 апельсина

1 авокадо

4 ч. л. столового уксуса

5 ч. л. кунжутного масло

соль, перец

ДОП ИНГРЕДИЕНТЫ

1 ст. л. оливкового масла

Для креветок

8 креветок №4, очищенные

½ чайной ложки семян кориандра

сок 1 лимона

сок 1 апельсина

соль, перец

Приготовление

В кастрюлю налейте оливковое масло, добавьте креветки, кориандр, хорошо перемешайте и тушите на слабом огне 2-3 минуты. Выключите, добавьте лимонный и апельсиновый сок, соль и перец

Перелейте полученный бульон в большую миску, добавьте уксус, кунжутное масло и хорошо перемешайте. Это будет заправкой для вашего салата.

Нарежьте укроп и добавьте его в миску с заправкой. Затем нарежьте фенхель на тонкие ломтики и добавьте его в салат.

Порежьте апельсины, добавьте их в салат. Очистите и нарежьте авокадо кубиками и добавьте их в салат. В конце добавьте вареную чечевицу и перемешайте.

Добавьте молотый ячмень в салат, и перемешайте в последний раз. Переложите салат в салатницу, добавьте креветки и подавайте.